去海丝文化的起点泉州玩，有哪些地方可以推荐？

真实泉州是海絲的起点，是多元化的民族居住地。泉州文化底蕴是汉文化，乡音南音是汉语的活化石，可以使人如痴如醉！东西两个塔，南北一条街。满街都是圣人！包括当今的厦门都是泉州人聚居地！边沿东海万倾，对面台湾岛。共同语言，闽南语。朋友要看旅游景点，新的不用来了，就近原则，旧的景点甚多，到处都是景！三县市一地市。

到泉州，一定要尝的美食有哪些？

福建也是中国美食之乡，之前火爆的小海鲜以及寻味系列，也介绍了很多关于福建的美食。

泉州是福建的一大城市，那里的美食，除了包含了福建的诸多美食以外，还有本地特色的一些小吃，现在就跟大家说一下 ，去了福建泉州，必须要吃的几种美食。

1、深沪水丸

这个是当地的著名小吃了，用的是鳗鱼和本地鱼类，和地瓜粉一起做的丸子，非常好吃，很鲜美。

2、鱼仔粥

鱼仔粥属于闽菜系，很有沿海的美食风格，味道鲜香。

3、咸饭

泉州的一大特色小吃，也是当地的主食，就是咸饭，花样也很多，比如南瓜、萝卜咸饭、芋头以及五花肉咸饭等等，咸饭鲜香不腻，是当地的特色小吃。

4、面线糊

这是福建一带的小吃，是由细面、番薯粉做的，搭配油条非常爽口。

5、石狮牛肉羹

则是福建泉州小吃中最受人欢迎的小吃之一，纯手工抓打、搅拌牛肉，最后做成牛肉羹、鲜香软糯又有嚼头。

泉州人有哪些口头禅？

口头禅这种东西，因人而异，是有意或无意间说出来的话。泉州人有哪些口头禅，一般是生活习惯形成的，当地人讲的闽南语，口头禅大多也是闽南语。

闽南语，是汉语八大方言之一，是世界60种主要语言之一，除了泉州人说，厦门、台湾、广东潮汕、 东南亚的马来西亚、新加坡等，也有说这门方言，堪称古汉语的“活化石”。

在泉州，常常听到口头禅有：虾米（什么）、骗鬼、妖秀、哇噻、好势等等，负面情绪表达的很多，没有什么恶意，但外地人听了，可能会不舒服，但在当地人听起来，是很生活化的一些语言，一般不会大计较。

如果你看泉州方言电视剧，或者台湾本土台语电视剧，可能会听到一些脏话。据报道，日本人曾经派人专门研究过台湾脏话用法，甚至还将其内容记录下来。

要听懂泉州口头禅，要先了解下闽南语这个方言。

闽南语，至今已有超过一千年历史。

闽南语的形成，跟历史上三次的移民潮有关，移民的原因是征蛮、避乱。许多古籍用闽南语朗读，我们发现会比用普通话朗读押韵、通顺得多，有时候我们还会发现，日语、韩语、甚至泰语、越南语的很多辞汇发音都跟闽南语很接近，惊不惊奇？

泉州人一直在进步，现在泉州年轻人口头禅越来越文明了，不像老一辈，负面词比较多，再加上现在说普通话机会那么多，口头禅也是更因人而异了。

(闽南网 李晓灵）

福建第一次被称为“八闽”是什么时候？

我目前看到的有两种说法:

1.八姓入闽说。史称“衣冠南渡，八姓入闽”。林姓、黄姓、陈姓、郑姓、詹姓、邱姓、何姓、胡姓8个士族，相继逃到了福建北部（今建瓯）和东部（今福州），继而逐渐扩散到福建全境。

2、行政机构说。北宋雍熙二年（公元985年），太宗置福建路，辖福州、泉州、漳州、汀州、建州（今建瓯）、南剑州（今南平延平区）和兴化（今莆田）、昭武（今邵武）两军，共六州两军。由于州、军同级，到南宋时便有人开始称福建为“八闽”。

还有补充的吗？

什么是八大菜系？

八大菜系比较流行的说法是“川鲁淮粤，闽浙湘徽”，但也有不少其它说法，比如“川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮”，总体来说，八大菜系是在四大菜系的基础上发展出来的说法。所谓菜系，基本上就是以一个省为单位，以地方物产、烹饪技法、饮食风味、地域文化等诸多方面综合而形成，一般来说，一个菜系当中还会有几个分支。

葱烧海参

孔府菜

比如最早形成的菜系，鲁菜，就是这种情况。鲁菜，发源于山东，山东本地有非常多的优质特产，种植业中就有潍坊的萝卜、莱芜的姜、章丘的大葱、马家沟的芹菜等等，名品颇多，而山东半岛的渔业出产也很多，比如海参、对虾、鲍鱼等等，为诸多巧妇准备了丰富的原材料，也形成了以海味为特点的福山帮和以河鲜与红肉为特色的济南帮。此外，山东的曲阜，是孔子故乡，世代为读书人的圣地，上千年来此拜谒的文人士大夫，与山东地方往来交流，以山东地方饮食为基础，汇聚了各方文化，形成了中国第一大官府菜，孔府菜。而孔府菜的文化又反馈到山东饮食，在众多因素的推动下，形成了当今的鲁菜。

徽菜臭鳜鱼

湘菜组庵豆腐

八大菜系的其它菜系，大致也都是类似这样的构成方式，单从菜品上看，各菜系中的名菜，风格特点极其鲜明。比如鲁菜的葱烧海参、糖醋鲤鱼，淮扬菜中的狮子头、鲢鱼头，川菜中的宫保鸡丁、开水白菜，粤菜中的腊烧、盐焗鸡，湘菜中的发丝百叶、组庵豆腐，徽菜中的臭鳜鱼、毛豆腐。总之，各大菜系都以本地的物力和文化，在当地人的精心研制下，形成了非常有特色的地方风味。