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学厨师有什么书是必看的吗？

推荐陈因梦先生的几本著作给你《粤菜溯源录》《食经》《讲食集》，陈因梦先生曾在《星岛日报》任总编，以笔名“特级校对”撰写“食经”专栏，经年不辍。当时香港食界无人不尊其为“前辈”和“食家”。因其每天动笔之前，必到菜市场亲察一番，“长衫佬”食家的身影。构成了当年中环街市的一景。

《粤菜溯源录》书中涉及粤菜来源、历史掌故、民间习俗，可以非常好的了解粤菜本源。

《食经》是讲菜式，更是讲做菜的道理，作者曾讲过“不是讲放几匙油几匙盐，而是讲为什么放油放盐。”《讲食集》是作者另外一本讲食著作，并附上作者另外一些作品，让读者可以重寻许多久已失传的东西。

陈茵梦先生是少有的既懂吃又懂做的“食家”，大千居士说：「有人精通某一个地方的菜，而梦因熟悉中国各地方的菜，并知道某一个菜的来龙去脉。至于既能动口又能动手，更是他人所不能。所以讲起中国菜，梦因是难得的第一人。」

最后推荐《食物与厨艺》这套书分几部介绍了蔬·果·香料·谷物+面食·酱料·甜点·饮料+奶·蛋·肉·鱼，作者哈洛德·马基是世界知名的食物化学和烹饪权威，先后在加州理工学院和耶鲁大学攻读物理学和英国文学。细细说明着各种原始食材的起源、风味特色、营养来源及烹饪手法，介绍了大量经典的传统西式烹饪手法，这套书曾被无数厨师奉为美食“圣经”，人手一本。

因为我本人并没有读过以上几本书，这是我通过网上相关评价筛选，推荐给你，希望以上几本书对你有帮助，你也可以在网上查看以上几本书的评论以及书评，看是否适合你阅读，也欢迎大家讨论推荐美食书籍给我~

提高情商的书籍你知道有哪些？

有这些提高情商的书籍:一，巜情商必读12篇》;二，巜沟通的艺术》;三，巜关键对话》;四，《本色》;五，《蔡康永的说话之道》;六，《影响力》;七，《自卑与超越》等。当今社会，面对快节奏的生活，高负荷的工作，以及复杂的人际关系，很多人在各种社交场合劳神费力，步步谨慎，却因繁杂的应酬而身心俱疲;而有些人，在忙碌的生活中依然潇洒自如，在紧张的工作中仍旧游刃自余，即使面对复杂多变的人际关系，也能赢得众人的欣赏赞扬，这种能力我们称之为"高情商"。"高情商"决定你的上限，而"高智商"决定你的下限，你说话让人舒服的程度能决定你所能抵达的高度，并且更好地处理自已与他人与世界的关系，让你和身边的人收获一份快乐，活出一种幸福。所以情商是很重要的，这一点越来越得认可。

有哪些适合学习炒股的书籍？

我在股市已经20多年打拼经验，平日所见股市方面的书籍真是汗牛充栋。但是其中精品极少，大多数的书籍都没有太大的价值。由于个人精力有限，只能就自己看过的书籍为大家做个推荐和点评。

1 《道氏理论》

本书是技术分析的鼻祖之作，是世界上最早的技术分析书籍。是学技术分析者应必看的一本书。我在96年之前就已熟读这本书。在我看来这本书最精华的部分是指明牛市熊市中人们不同的投资心理行为。是初学者必备的好书。

2 《股票大作手回忆录》

书中从主角利弗摩尔的投资经历入手，绘生绘色的描写了走向成功者所经历命运的起落与心路历程。为全世界投资者都应读的经典之著。巴菲特对此书的评价是每读一次就有新感受。本书对于实战交易心理的细节、心路历程的描绘恐怕是世界投资书籍中最细致的。投资的高级阶段肯定要面对着交易时内心的拷问与人性的煎熬。

3 《专业投机原理》

这是介绍了一套非常成熟稳健的盈利法则。作者是个边切扑克边操盘的大操盘手，胜算是要书的核心理念。

4 《华尔街幽灵》

这本书实质上是本很高深的投资书籍，普通投资者极易误解书中的思想。建议当水平达到一定高度后再学习本书中的理念。

5 《海龟交易法则》

很多投资者都想要一个交易系统，本书就能让读者迅速建立起交易系统这个观念。这本书其实讲的就是现在流行的“套路”。当你学会了“套路”当然就离赚钱不远了。

6 范K撒普的交易书籍

他的书有《通往金融王国的自由之路》等，他是当代世界级的专门研究交易的大师

7 塔勒布的金融书籍

《随机漫布的傻瓜》、〈黑天鹅〉、〈反脆弱〉等以一个新的视角讲述交易中的不确定性。

8 其它投资大师的书籍

我所看到的书籍肯定是不全面的，只以我看过的投资大师的书籍，我认为下面这些大师的书籍较为实用。

彼得林奇、沃伦巴菲特、约翰邓普顿、本杰明格雷厄姆、乔治索罗斯、约翰聂夫、安得烈科斯托兰尼、威廉欧奈尔等。

写到这里读者会发现，我没有介绍一本国内专家写的投资书籍。因为国内的书籍真的是太差了，绝大多数都是在浪费读者的时间甚至绝大多数的国内书籍都是把投资者引向歧路。在我的记忆中，国内投资写的有些样子的，不超过三本。国内的投资书籍要么是介绍什么捕捉大牛股绝招、追击涨停板要么是把什么哲学搞进交易中写得云山雾罩的，而实则都没有什么意义。建议国内的股票书籍不看也罢！

9 最好不要看的几本书

《波浪理论》、〈江恩理论〉、〈缠论〉这些看似高深玄奥的书籍被不少股民津津乐道，但是最终只能让投资者损失惨重，离投资正道越走越远。

10 什么是好的投资书籍

好的投资书籍

1 实事求事阐明本书或本法的缺点与不足

2 注重市场环境与投资者心理分析

3 交易中 重视资金管理与风险控制的应用

4 投资理念严密富有科学思想

11 什么是坏的投资书籍

垃圾的投资书籍是这样的

1 大力宣称本方法的神奇准确，整本书中没有提及风险控制与资金管理应用

2 书中讲述的方法完全机械和数字化，完全不用顾及市场环境及投资者心理，由于方法中全是程序与公式，此方法可以做成交易软件。书中内容实质是讲一个可以让人天天睡大觉，醒来后就能发大财的交易软件。

3 整套交易系统只谈大概率及如何预测准确，却从不谈论资金管理的应用和如何控制风险。

4 投资理念经不起逻辑推敲甚至有神秘主义玄幻色彩。

进入职场有哪些书适合职场小白读的？

有人问如何在一年之内获取相当于他人十年的经验值，对于这个问题，我们首先问，到底有没有可能实现。

在我看来，不能完全实现，因为十年，你无论如何压缩，别人的十年永远不等于你的一年，有些经验是需要时间发酵才能发挥作用的，对此我们不能着急。

但有些经验确实是我们可以时间准备的，我有想过过，如果我们能够知道下一步会遇到些什么问题，我们事先准备好一些解决工具，或者先获取一些替代经验，当我们真正面临问题的时候，也就不会那么被动。

这间接经验的来源就是书籍，这是获取简介经验最快速、最低成本的来源。

职场书推荐：

1.《没有任何借口》

2.《人生效率手册》

3.《高效能人士的七个习惯》

4.《财富自由之路》

5.《时间管理》（吉姆）

6.《微习惯》

7.《天天25小时》劳拉

8.《把时间当朋友》

9.《精力管理》

10.《稀缺》

11.《少有人走的路》

12.《高效学习之道》

13.《番茄工作法》

14.《拖延心理学》

15.《习惯的力量》

16.《我这样考上哈佛》

17.《时间管理》德鲁克

18.《时间管理幸福学》吴淡如

19.《暗时间》

20.《自制力》

21.《小强升职记》

22.《晨间日记的奇迹》

23.《当下的力量》

24.《学习之道》

25.《超级时间整理术》

26.《清单革命》

27.《精进》

28.《快乐竞争力》

29.《20小时学会关键技能》

30.《刻意练习》

31.《如何学习》

32.《聪明人使用方格笔记》

总的来说，这些书算是通识书籍，大同小异，只要精读其中几本即可，不必强求。对于这些致用类的书籍，建议大家使用快速阅读的方法。

先看目录，挑出最适合自己阅读的部分或者最感兴趣的部分，然后再进行有挑选的阅读。

还可以进行主题阅读，最好把这些书当作参考书。当你在现实中遇到一些问题，你就可以寻求这些书的帮助。

让他们发挥出工具的作用。