舌尖上的美食：一天大概能卖多少个包子，能挣多钱？

包子市场一直都有，一直都是很受欢迎的面食品种，对于包子，中国人的情怀那是随时随处都能感受到，只要你看每个地方每个城市都会有老百姓们口碑上推举，现代网络方便成为网红的包子，就知道情怀有多深，之前名气的包子那真是实打实的收到欢迎，不论是从吃的角度的哪个方面那都是非常受欢迎的，而有些现代的网红有些确实是商业运作的产品，反而不太好吃，这样的经营不一定会持续多久工程八大员大概挣多少钱 。利润再低或者是利润再高我想都没有任何的意义。

包子，作为中式点心，一般毛利会在50%-60%之间，当然要看地理位置、销售定价、所选原材料成本等等，还有就是除去这些本身产品的毛利，店铺所需的房租的成本、人工的成本、水电气等等，这些都是需要考虑的工程八大员大概挣多少钱 。

包子的毛利还是比较高，但目前中国包子的售价还是比较低，全中国最有名的甘食记和芭比馒头，的包子也不过就是2-3元，每个包子皮馅的重量也不过在各50克左右，用五花肉计算，毛利也就在70%左右，由于客单价低，去除房租、水电、人力成本，包子的净利润非常低工程八大员大概挣多少钱 。很多店生意火爆，但赚的都是辛苦钱。

为什么中国的包子售价如此之低，你卖2元，我卖1元5呢，主要原因是此行业门槛太低，凡是想做餐饮，会做包子的人都可以开一个包子店，开一个早餐店工程八大员大概挣多少钱 。湖北的荆门，安徽、河南等地，甚者是整个县、整个村的外出务工人员全部来卖包子。因为门槛低，行业监管松，使得包子肉馅的问题层出不穷，劳动者辛苦的劳动，也没有被得到足够的尊重。

包子价格参差不齐，无法定论，有卖5元、3元、2元、甚至还有1.5元的，现在人要求的是健康美味，所以你如果有绝活价格上去利润就有了，馅料要用真材实料，好不好吃一尝就能知道，最主要还在发面上，酵母发酵是目前很多店家普遍的工艺，但千万不能加泡打粉，泡打粉虽然可以让面粉均匀发酵，但含铅及含铝过高，不宜健康，我泄漏给同行味道纯正的传统工艺发酵即老面发酵，也就是用头天做剩下的发酵面团，十斤干粉加三斤老面团，用面粉搅拌机搅拌均匀后加50克老碱进去（去除酸味，因为碱与酸能产生中和），然后压面机上压至面皮光滑柔软为止，揪剂子包馅，包好自然醒发30分钟左右，大火开蒸，蒸15分钟关火，关火后不要马上开笼，稍微封闭几分钟，马上打开笼屉容易塌陷，这个工艺出来的包子有面粉的自然味道又柔韧有嚼劲，吃起来就感觉有儿时的味，很正宗，今天冒昧把庆丰店的工艺泄露，请我师傅别责怪，因为更多的同行知道才能相互提高，又健康又美食是我们共同追求的，发扬中华名小吃也是众望所归工程八大员大概挣多少钱 。