营养配餐员证书是高级证书吗/等级划分/基础知识/就业方向

是高级证书，需要咨询机构老师看是否符合报考高级的条件，营养配餐员是根据用餐人员的不同特点和要求，综合运用营养、烹饪、食品原材料，通过营养计算、食谱设计、烹饪原料搭配及烹饪方法改进，为就餐对象提供营养平衡膳食食谱设计、营养餐制作和营养指导工作的人员八大员证书现在是永久的吗 。

营养配餐员等级划分

营养配餐员是由人社部门注册登记的职业技能等级证书，共设四个等级，分别为：四级营养配餐员(中级工)、三级营养配餐员(高级工)、二级营养配餐员(技师)、一级营养配餐员(高级技师)八大员证书现在是永久的吗 。

营养配餐员职业基础知识

营养学基础知识：营养学概论;人体所需营养素;人体所需能量八大员证书现在是永久的吗 。

食物的营养学知识：植物性食物的营养价值;动物性食物的营养价值;其他食物的营养价值八大员证书现在是永久的吗 。

营养配餐基础知识：膳食结构类型;合理烹调方法;营养配餐的理论依据;餐饮成本的核算八大员证书现在是永久的吗 。

餐饮安全基础知识：食品污染及预防;食物中毒及预防;餐饮卫生管理;生产安全管理八大员证书现在是永久的吗 。

营养配餐员就业方向

院校方向：负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导八大员证书现在是永久的吗 。

企事业方向：出任企事业部门、食品行业的营养配餐及生产指导工作八大员证书现在是永久的吗 。

餐饮服务方向：担任餐饮酒店、快餐业的高级管理、专业配餐员工作八大员证书现在是永久的吗 。

运动健身方向：从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导八大员证书现在是永久的吗 。

疗养院方向：从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作八大员证书现在是永久的吗 。