从昆明出来的名人都有谁？

　说到哪里的明星多人们不禁就想到山东、北京、上海等地，的确前有范冰冰和黄晓明，后有杨幂和孙俪娘娘，可谓耀眼无比，而说到云南呢，大家熟知的似乎就是杨丽萍了，再往深了找好像还有张丰毅大哥，那云南就真的不出明星吗？今天就来给大家扒一遍，看到熟脸可别被吓到哦

　　杨丽萍

　　1958年11月10日生于大理洱源，1971年进入西双版纳州歌舞团，1.之后调入中央民族歌舞团，并以“孔雀舞”闻名。1992年，她成为中国内地第一位赴台湾表演的舞蹈家。1994年，独舞《雀之灵》荣获中华民族20世纪舞蹈经典作品金奖。2009年，凭借《云南映像》姊妹篇《云南的响声》获得成功，并成为中国第一个举办个人舞蹈晚会的舞蹈家。

　　2

　　刘媛媛

　　出生于云南大理，中央民族歌舞团女高音歌唱家，国家一级演员。多次参与中央电视台春节联欢晚会演出。 代表作品：《映山红》、《国家》、《五星红旗》等。

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　　方力申

　　生于香港，籍贯云南大理，香港前游泳代表，后来加入娱乐圈成为歌手。2004年代表香港到雅典传递火炬，被选为2008北京奥运火炬传递香港段第六棒火炬手。代表作品：《十分爱》、《机器侠》、《好心好报》等。

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　　张丰毅

　　我出生在长沙，但长在昆明，没说的，我肯定是昆明人，昆明就是我的家乡，连‘第二故乡’这样的字眼都实在没必要用。”1956年9月1日，张丰毅出生在湖南长沙，刚满月就随同从部队转业的父亲到了云南东川市，与这片红土地共同成长。1978年他“随随便便”考上了北京电影学院表演系。之后出演了《骆驼祥子》、《霸王别姬》等一系列脍炙人口的影视作品。作为土生土长的东川人，张丰毅早已成为东川人心目中的“三宝”之一。

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　　胡静

　　出生于云南省楚雄州楚雄市，在多部影视剧作品中展现出不俗的演技，2008年与马来西亚超级富翁朱兆祥完婚，2010年受封马来西亚拿汀。代表作品：《大明宫词》、《孝庄秘史》、《少年张三丰》等。

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　　杨丽坤

　　出生于普洱县的一个彝族家庭，曾出演1959年国庆献礼彩色故事片《五朵金花》和1964年彩色音乐舞蹈片《阿诗玛》两部电影，在中国亿万观众心中留下不可磨灭的印象。

　　7

　　马雅舒

　　出生于云南省昆明市呈贡区，提起马雅舒，大多会想到“四爷”吴奇隆，他们当年被多少人称为金童玉女，可惜也以离婚收场。而马雅舒的演技也是众人有目共睹，这个云南昆明的姑娘一步步稳扎稳打也闯出了自己的一片天地。代表作品：《萧十一郎》、《大丫鬟》、《西游记后传》等。

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　　童瑶

　　出生在云南昆明，中国内地女演员，毕业于中央戏剧学院。在校期间担任《林海雪原》的女主角。2009年，她主演的、由霍建起执导的《台北飘雪》代表中国参加了东京电影节。2011年，主演电影《最长的拥抱》荣获第36届蒙特利尔国际电影节荣获最佳创意大奖。2012年，主演了电视剧《民兵葛二蛋》，在《优品》杂志6周年庆典上荣获“年度飞跃演员”奖项。2014年8月13日，主演的电影《白发魔女传之明月天国》在全国公映；同年主演电视剧《新闺蜜时代》《后妈许多多》。

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　　晋松

　　说到晋松这个名字很多人都很陌生，但说到鲁智深也许便有了些许印象。晋松是地地道道云南昆明人，因出演新水浒传鲁智深一角而深入人心，他那身结实的肌肉也是很多小伙崇拜的地方。代表作品：《新水浒传》、《神话》、《大兵小将》等。

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　　段林希

　　中国内地女歌手，1990年10月14日出生在云南保山。 2011年，段林希获得“快乐女声”比赛年度全国总冠军，并获得“2011年云南十大新闻人物”，同年发行个人单曲《追梦的孩子》，主演微电影《天亮以前》 。2012年演唱电视剧《另一种灿烂生活》主题曲《不会寂寞》，同年发行EP《我们》，其中《我不会写歌》在中歌榜2013年17期夺冠。2013年8月30日举办Veelive演唱会。

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　　刘恩佑

　　中国内地知名男演员，质感型男，云南昆明人，毕业于北京电影学院2004级表演系。2007年出演首部电视剧《幸福的眼泪》进入娱乐圈；2009年主演都市情感剧《孽缘》受到关注；2012年主演电影《擒爱记》，参演的电视剧《穆桂英挂帅》逐渐得到主流媒体的关注。

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　　马吟吟

　　出生于云南省昆明市，中国内地女歌手，因参加浙江卫视《中国好声音第四季》的比赛，获得庾澄庆组四强、全国总决赛第十一名。现正在出演个人首部电视剧《左耳》。 代表作品：《海上花》、《离歌》、《左耳》等。

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　　庾澄庆

　　庾澄庆老家在云南墨江碧溪古镇，后举家迁到台湾。云南至今还很流行的重九云烟，就是庾澄庆的爷爷庾恩锡一手创办的。庾家的私家园林——庾家花园现在还是云南的重点保护文物单位。代表作品：《让我一次爱个够》、《情非得已》、《热情的沙漠》等。

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　　李云迪

　　李云迪爷爷是云南昆阳人，毕业于西南联大，虽在重庆生活，但仍操着云南口音。李云迪是肖邦国际钢琴比赛冠军最年轻得主，首位获波兰荣耀艺术勋章的中国人，全球第一本肖邦护照的持有者 。 代表作品：《幻想即兴曲》、《红色钢琴》、《王者幻想》等。

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　　高明

　　祖籍昆明，影视演员，中国电影家协会理事，西安电影制片厂国家一级演员。说名字你可能不知道他，但当你看过他演的戏时，你就知道什么叫真的“高明”了。代表作品：《闯关东》、《黑洞》、《暗算》等。

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　　杨蓉

　　出生于云南保山，是个地道的白族姑娘，11岁时便到云南省艺术学校学习舞蹈。说到杨蓉，大家都很喜欢她清纯迷人的笑容，所饰演的每一个角色都很深入人心，在国庆期间中央台播出的真人秀节目《黄金线路》中的普洱站，杨蓉就凭着云南老乡的身份，在比赛中得到了当地人的很多帮助。 代表作品：《少年天子》、《笑傲江湖》、《陆贞传奇》等。

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　　母其弥雅

　　出生于云南楚雄，瑜伽导师，中国瑜伽运动推广者之一，“千人瑜伽会”运动的代言者，Miya life品牌创始人，广告模特和影视演员。2014年参演3D电影《密道追踪》，片中饰演女一号。母其弥雅担任旅游卫视《美丽俏佳人》明星主持。2014年，荣登《悦己》十大女性榜单；10月22日，在由海报时尚网主办的“海报时尚网七周年展——暨FWMA时尚自媒体联盟周年庆典”中荣获“最佳时尚自媒体达人奖”。

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　　曹方

　　1982年5月6日出生于云南西双版纳，中国大陆创作女歌手。 曹方生长在西双版纳，在那里汉族是少数民族，傣族的小朋友是她的玩伴。从那时起，曹方就形成了自由自在和无拘无束的个性。

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　　罗永娟

　　1985年10月15日出生于云南省临沧市，中国内地女歌手、演员，毕业于云南艺术学院。

　　20

　　扎西顿珠

　　1987年2月22日出生于云南省迪庆州香格里拉县，中国内地男歌手，全国青联委员 、中国音乐家协会会员、香格里拉旅游形象大使，毕业于上海音乐学院音乐剧系。

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　　熊汝霖

　　1978年1月2日出生于云南楚雄。内地著名创作型男歌手，毕业于美国伯克利音乐学院音乐系。2006年央视《梦想中国》冠军，2012年创立飞行大道音乐工作室。代表作品有：《天下无敌》《一如既往》《完美结局》等。2015年，熊汝霖担任乐队Dirty Honey乐队主唱。

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　　李谷一

　　1944年11月10日出生于云南昆明，中国女高音歌唱家，国家一级演员。 1964年，在湖南花鼓戏剧院做演员，演唱花鼓戏《补锅》，被观众熟视。1976年，李谷一为电影《南海长城》配唱主题曲《永远不能忘》。1980年，演唱中国第一首流行歌曲《乡恋》。1988年，被美国传记协会列入《世界杰出人物录》。1996年，她获美国ABI协会颁发的“世界艺术家成就奖”。1999年，获CCTV-MTV（中国中央电视台与美国MTV电视台）颁发的“终身成就奖”。2014年，与蒋大为、关牧村、杨洪基等合作演唱春晚压轴歌曲《难忘今宵》。2015年，亮相央视羊年春晚，献唱结束曲目《难忘今宵》。

云南出来的明星不算多，

但是他们都努力地在发光发热，

无论他们是否在这片故园长大，

他们都不曾忘却养育了祖辈的水土。

建筑八大员具体是做什么工作的呢？前景如何？

谢谢邀请！

建筑行业工种繁多，其中较为关键的技术岗位有八大员，分别是：施工员、造价员、材料员、测量员、质检员、监理员、安全员、资料员。

关于八大员的职业发展，工资待遇一直以来争议都很大，虽然职业不分贵贱，但是有的岗位确实比较吃香，而有的岗位比较辛苦。施工员施工员主要负责工程施工现场，施工组织策划、施工技术与管理、以及施工进度、成本、质量和安全控制等工作的专业人员1、施工员毋庸置疑是八大员中最苦、最累的，而且起薪相当寒酸，大概是500--2000元左右；虽然苦了点，但是发展前景倒是最好的，可以做建造师，项目经理。一般干上四五年的施工员，待遇就会好一些，大概会有4000--8000元；施工员最理想的是做到项目经理，项目经理的工资浮动比较大，看项目类型大小，少则1--2万，多则4--8万不等。

2、造价员如果你喜欢计算，喜欢待在办公室工作，造价员是首选。工作环境好，不需要到现场值班，另外，可以自己接造价项目做，属于适合长期从事的建筑职业。造价员物质价值较高，高薪或油水都有机会。甲方跟施工方的造价员相对会好些，如果是咨询公司或工作室的造价员，相对苦一些。造价员工资不太好说，单单工资的话，有了3年以上经验，平均工资是5000--10000左右。

3、材料员材料员主要是对进场材料的验收，包括对材料的保管以及制作相应的材料计划；工作比较轻松。总体上来看，材料员职位的发展前景还是可以的，在施工单位中，材料占有量是70%甚至更多，需要专业的人才来进行管理，也可以说材料的重要性可以决定一个施工单位的盈亏。施工方的材料员油水机会很多，只要跟供应商打好关系，基本上月入过万不是问题。测量员很多测量员都需要顶着炎炎烈日跋山涉水，也有在路边的，看环境如何，一年到头晒得黢黑，工资比施工员还差些，一般只有6000左右。

4、测量员又苦又累，收入又低，前景又不好，玉扳手小编觉得测量员是最苦逼的职业。质检员质检员需要学习的东西不太多，但可以学习到为人处世，怎样把忽悠进行到底，这些比较虚的东西，如果是质监站的话可以有其他额外收入！油水很高哈，不要还是要适度，建筑水深！3年经验以上质检员平均工资是4000--8000左右。

5、监理员监理员最轻松，清闲时间很多，但经常讨气受，被骂得很惨，工资也不高，差不多就是4000-6000。

6、安全员在工地上，安全员的责任是最大，工作非常不好做，虽然说工作相对于施工员要轻松些，但是一旦发生事故，安全员要负很大的责任，发展前景不太好。工资大概是6000-10000左右。

7、资料员资料员也是一个苦差事，工地上全部资料往往是一大堆，一个上亿工程的项目，准备的资料可以打坏一部打印机的墨盒，你就知道有多繁琐了；这个岗位比较适合细心的女孩子做；主要是对施工信息资料的收集、整理、保管、归档、移交；报建、审批等资料的准备。比较优秀的资料员，工资能达到1万以上。总体来说，现在八大员的工资水平都有所提高，而且只要对本工作负责都很辛苦，有的是体力上的辛苦，比如施工员、测量员等，有的是脑力上的辛苦，比如造价员、资料员等，还有的是心理上的压力大，比如安全员、质检员等。

但是建筑八大员是需要考证的，推荐在微信和公众号或者小程序下搜索“安全生产模拟考试一点通”下免费模拟练习。该平台还可以在平台上模拟考试，考前成绩测评，上面有高低压电工，八大元特种作业等安全生产相关工作的考试题学习，这样考试通过率就非常高。

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生产队时，“公社八大员”是指哪些人？待遇如何？

实际上在生产队时期，哪有什么八大员九大员的，这都是有些人杜撰的！

当时的人民公社，是政府权力机关，他们都是挣国家工资，吃商品粮的，所说的商品粮，也是供应粮，就是和城市居民一样，用粮本领粮的，现在农村的乡镇，也是由当时人民公社全编制转至而来的，以我们吉林省当时人民公社的编制来讲，人民公社有公社党委书记、党委副书记；有社长、副社长；有组织委员、宣传委员、还有会计辅导员、民政助理员、公安特派员、林业助理员等，还有管武装的武装部长，武装部长管征兵、民兵的工作，

而当时人民公社下属的生产大队，还是以我们吉林省当时的生产大队来讲，也就是现在的村委会，有大队党总支部书记、大队主任、副主任；还有一个会计，有一个妇女主任，由副主任兼职的民兵连长，在文化大革命的时候，有的地方成立了贫下中农协会，也就有了一个贫协主任的职位，他们也是挣工分的，只不他们挣的工分是比较高的，当时的生产大队，一般也就是六，七个人，甚至连八个人都不到，还有什么八大员！

而当时的生产小队，也以我当时生活的农村生产小队来讲，过去只有一个队长，文化大革命之后，又增加了一个政治队长，后来还是两个队长变成一个队长了，也不单独说什么政治队长，生产队长，就是队长了，有会计、有出纳员，出纳员兼保管员；有生产组长，生产组长兼记工员；有妇女队长，妇女队长兼妇女的记工员，还有一个车队的队长，这样就是队长、会计、出纳、生产组长、妇女队长、车队长，加起来也就是六个人，这六个人就是生产小队队委会组成人员，哪又有什么八大员呢？

至于待遇吗，这些队委会的干部，每个人都比普通的社员每天多挣两个工分，而生产队的队长，年后决算的时候，还会给他增加1000个工分左右的，至于在农村说什么八大员，那根本是没有的事！

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老昆明人口中的八大碗是什么？

老昆明传统八大碗 吃过还要会做才算昆明人！

作为一个合格的吃货，你知道昆明的“八大碗”吗？无论是过年过节，还是平时宴请宾客，都是昆明人餐桌上少不了的重头戏。这八道菜已经不是简单的菜了，而是饱含故事的老昆明味道……今天咱们就再来吃一次！

昆明传统八大碗之藕圆子

食材：猪肉、鲜藕、葱、姜（猪肉和鲜藕的比例是一比一，具体分量可以按家中人数多少来定）鸡蛋、淀粉、盐

步骤：

1.猪肉磨成肉末加葱姜汁搅拌成肉泥；

2.鲜藕去皮洗净，用擦子擦成泥；

3.将藕泥和肉泥拌在一起，放少许淀粉、适量的盐用力搅拌均匀（切记不要放水）；

4.起锅放油，烧热，用手把拌好的肉泥捏成圆子，放进油锅里炸，一次可以放多个；

5.炸至金黄捞出控油即可。

松香软糯的藕圆子既是大年夜老昆明人餐桌上必不可少的一道象征团圆平安的菜，也可以是整个春节年假期间的小零食和小点心。

外焦里嫩的小团子因为加入鲜藕而不再油腻、更有嚼头，而且无论冷热都很好吃。

昆明传统八大碗之粉蒸肉

食材：五花肉 、大米、土豆或红薯、姜适量、红糖适量、生抽适量、辣椒酱适量、花椒适量、香菜适量

步骤:

1.大米洗净，晾干；

2.锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒，炒到米发黄的时候关火；

3.用料理机磨成粉；

4.五花肉洗净，切片；

5.分别下姜末，生抽，香油，红糖，辣椒酱拌匀；

6.下米粉和一点点水搅拌，让每片肉都沾满米粉；

7.将土豆或红薯洗净，切成块放入碗底，再将做好的肉片铺上盖满；

8.下高压锅蒸至上汽后二十分钟后关火，出锅撒上香菜即可。

肥肉的油腻被米粉吸走，而每一片肉片上沾满的大米粉末在蒸的过程中吸满了肉的喷香和各种调料的味道，吃起来喷香可口而又不腻。想想过去那缺粮少油的年代里，过年时能吃到这满满一钚喷香的肉，该是多么的满足和幸福！

昆明传统八大碗之酥肉

食材：前腿肉（只用瘦的部分），鸡蛋，红薯淀粉，盐，花椒粉

步骤：

1.花椒炒香，捣成粉；

2.前腿肉浸泡半小时洗净沥干水分，取纯瘦肉切成条或片状；

3.肉条中加入盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀，腌制半小时入味；

4.红薯淀粉中打入3个鸡蛋静置15分钟；

5.将未完全溶解的颗粒捏散，一定要调成细腻的粉浆；

6.倒入肉条搅拌上浆；

7.起锅坐油，油温烧至轻微冒烟，伸入筷子周围立刻起小泡就可以了；

8.将肉条一片片放入油锅中炸；

9.炸至金黄即可。

套炸食品一向惹人喜爱，酥肉也是，外面一层香酥脆软，立面的肉充满嚼劲，可以说是越吃越香。而酥肉还有一个最受欢迎的吃法，就是煮，煮在汤里，煮在火锅里都别有一番风味，所以我们过年时就会炸很多酥肉，之后的几天里，它就成了万能搭配品。这道菜也不单是昆明特有的菜，相信现在很多地方的餐桌上都能见到它。

昆明传统八大碗之炸黄条

食材：

主料：糯米粉1000g 面粉200g 辅料油 适量糖粉 适量油渣 适量泡打粉少许

步骤：

1.鸡蛋打散；

2.鸡蛋里倒入糯米粉、面粉、泡打粉、糖粉、和油渣；

3.如果觉得有点干，可倒入适量的水，拌至无干粉颗粒；

4.锅里倒油，烧至8成热时，将切好的猪膘肉片挂浆放进油锅里炸熟；

5.逐个做好，一边要用筷子翻动，以免炸黑；

6.表面金黄时即可捞出沥油。

黄橙橙、金灿灿，一上桌就富贵满堂的感觉有木有！以前吃外婆炸的黄条里面是要放肉的，纯纯的肥肉套上加了糖的浆，咬一口甜甜脆脆、满口跑油。在这里介绍的做法是不放肉的，试试吧？也给这传统菜色来点新鲜感。

昆明传统八大碗之千张肉

食材：带皮五花肉、姜葱、料酒、盐、酸菜。

步骤：

1.做云南千张肉要选择大块的带皮五花肉，至少要有七八厘米的宽度，把五花肉放沸水里，加姜葱、料酒、盐少许煮至七八层熟捞出稍放凉，在肉的表层均匀的抹上一层蜂蜜。

2.锅上火放油适量，油五层热时把抹过蜂蜜的五花肉下锅走红，走红是个技术活，关键是火力的控制，因为蜂蜜比较抢火，稍不注意油温过高就会使肉面漆黑，影响成菜的效果，尤其是肉皮部份要多加注意。

3.待整块肉均匀的上好色后，捞出放凉切成大薄片整齐的铺在碗底。咸烧白是抹酱油或糖色上色的，但个人觉得上色效果不如抹蜂蜜红亮。

4.千张肉打底料是用的干制酸菜，我们叫做干腌菜。干腌菜以腾冲出产的最为出名，但现在市场上不多见卖。取干腌菜适量用水浸泡清洗干净，挤干多余的水份，锅上火油热后，下干腌菜小炒一会，加白糖、酱油、盐调色调味，定好味后加小量水煮。待水收干，把炒好的干腌菜铺在肉上，上笼大火蒸40分钟左右，千张肉就做好了。

肥瘦搭配恰到好处，还有一层炸脆后又蒸软的皮，口感Q弹后味儿十足啊，再配上脆辣可口的干腌菜，可以说是百吃不厌，每年外婆做千张肉，我都会一边嚷着这菜不适合小女子保持身材，一边吃上几大块，忍不住的诱惑啊！

昆明传统八大碗之天麻炖鸡：

食材：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。

步骤：

1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。

2.天麻提前加入少许白糖泡软。

3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮。

4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。

6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。（我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得翻身，避免麻烦，大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好）

一定要整鸡煮！大年夜上桌时把整只鸡都捞出来让它“站”在碗里，讨个吉利？反正我们家是年年如此。天麻是云南的特产，营养成分丰富，和鸡一起炖也让汤色更加鲜美，营养更丰富。

昆明八大碗之清蒸武昌鱼

食材：武昌鱼一条、葱丝、姜丝、 绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油。

步骤：

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的 ，关键是生熟的火候比较容易把握。

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸 出的鱼显得饱满。

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，成熟后既美观又入味均匀。

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。

制作流程：

1.不开肚子，把 头和尾都切下，从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊。

2.摆好造型， 淋一点料酒腌一会。

3.切好需要的辣椒粒，葱花和姜片摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片。

4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒。

5.武昌鱼本身就已经很鲜，就不需要再放味精了，造型美观，鱼肉香滑细嫩。

相信无论你是哪里人，大年夜的餐桌上都一定会有一道关于鱼的菜吧？只是做法不同而已，而清蒸鱼又会是最普遍的做法：能最大程度保留鱼肉的鲜美，制作工序也不复杂。年年有余，大年夜的好寓意，也是对新的一年最美好的愿景。

昆明八大碗之长菜

食材：大苦菜、大白菜、青蒜、猪筒骨、盐

步骤：

1.将菜清水洗净后沥水备用；

2.大锅烧开清水后，放入洗净的猪筒骨，煮至起血沫捞出换水；

3.清水放入猪筒骨煮开后放入青菜一起煮；

4.煮开后放入适量盐即可。

很难形容和描述的一道菜，青菜白菜放一起，煮满满一大锅，捂着，然后一直吃到过完小年，我们把这叫做长菜，到后面几天菜和汤就酸了，再到后面都拉丝了，还一直吃，所以叫长菜。没有馊味，只是正常的发酸，因为放了青蒜在里面“消毒”，有人说这道菜不健康，青菜隔夜都容易产生毒素，也有人说这道菜很营养，跟酸奶异曲同工，但究竟怎样，不得而知，只是现在的长菜都只是象征性的，炖一锅菜吃了就吃了，不再那样捂到发酸了。

老昆明的传统菜式一般就是以上八道，也许每家的菜谱会有些许不同，但从我记事起，家里每年年夜饭的菜单上，就都有这八道菜。也抱怨过外婆能不能换点别的菜式，这些已经吃腻了，但外婆总是什么也不说只是默默坚持，后来就逐渐理解了，在外婆眼里，这不单是几道菜，更是一种传承和尊重，是一些不能丢掉的记忆和品质。

下面这些菜也推荐给你，无论是平时还是大年夜，都是不错的选择：

八宝饭

食材：上白糯米1千克，赤豆500克，桂圆肉25克，瓜子仁5克，糖莲子40克，蜜饯200克，白糖1.25千克，猪油200克。

步骤：

1.将糯米淘洗干净，用冷水浸四五小时，捞出沥干，散入垫有湿布的笼屉内，不要加盖，用大火蒸到冒气，米呈玉 色时，洒遍冷水，使米粒润湿。再加盖，继续蒸约5分钟，一见蒸汽直冒笼顶，即将米饭倒入缸中，加入白糖约400克，猪油和开水(约需400克)拌和。

2.将赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙馅；将桂元肉撕成长条；糖莲子一分二；蜜枣去核剁成泥，连同蜜饯、瓜子仁，各分成30份。然后用小碗30只，碗内抹猪油，将以上各色原料分别放在碗底排成图案，上面薄薄铺上糯米饭，中间放豆沙馅，再放上糯米饭与碗口相平，并轻轻抹平。随后把它放入笼屉，用大火沸水蒸到猪油全部渗入饭内，并呈红色时(约需1小时)，出屉覆入盘内(如不马上食用，可在冷却后再回蒸)即成。

注意事项：

1、糯米加水要适量，焖熟即可，不宜太软；

2、亦可炒好豆沙馅，一层糯米饭夹一层豆沙，以3～4 层为宜；

3、用牛奶代水勾芡，别具风味。

八宝饭可是年初一必吃的，蒸的年糕、炒饵块、八宝饭，年初一一家人在家里，就以这些黏黏糯糯的东西为主食，甜甜糯糯的吃上一天，大年夜吃肉吃多了刚好可以来电糯食养养胃，再吃上几碗长菜扫扫肠，美味健康两不误！

油焖大虾

材料：鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根（不要也可） 黄酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml)老抽1茶匙（15ml）白糖1汤匙(15克)盐1/4茶匙（1克）

步骤：

1.剪掉虾须，虾枪（虾头上扎手的硬尖），和虾脚后洗净，充分沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片，姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。

2.锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。

3.倒入虾翻炒20秒，待个别虾身变色后，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒均匀后加盖，用中火焖至虾身变成红色，约4分钟。

4.打开盖子，用铲子继续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。

随着生活水平的逐渐提高，家里年节的餐桌上都会有一两道海鲜，而虾又可以说是最大众最受欢迎的选择，烹饪方法多，而且不管怎么做都很好吃。这道油焖大虾就一直是小编的最爱。

炒青蒜

食材：猪里脊、青蒜、干辣椒、姜片少许

步骤：

1. 起锅入油，油热后放入腌好的肉片翻炒至肉色变白起锅沥油备用；

2. 放入干辣椒、姜片翻炒；

3. 放入青蒜炒至微微变软后加入先前炒过的肉片一起翻炒，加入适量盐炒至肉菜全熟后放少许老抽调色；

4. 起锅装盘。

炒青蒜和炒芹菜可以说是我家大年夜餐桌上唯一的两道素菜，按外婆的说法，大年夜必须吃青蒜，把过去一年的坏事都清算掉，新的一年只余美好。而芹菜，顾名思义，就是新的一年也要勤勤快快，好好做事，所以在这推荐这两道菜，可以炒成窜荤，也可以炒成全素。除去菜名带来的好寓意之外，在吃了那么多肉之后，吃点青蒜和芹菜排排毒也是不错的。

玉米羹

主料：鲜玉米、鸡蛋

步骤：

1.首先把鲜玉米带皮蒸熟，然后去掉玉米皮，再把玉米粒剥下来。

2.清洗玉米粒，去掉里面掺杂的玉米须，过滤掉水分

3.然后准备料理机，把玉米粒倒入料理机，准备打碎

4.然后把打碎的玉米粒倒入锅中，加水然后烧开。

5.在烧水的同时，准备3个鸡蛋，在碗里搅拌均匀。

6.等待水沸腾后，把鸡蛋均匀倒入锅中，然后搅拌一下，等待鸡蛋熟后，再加入几勺白糖，然后停火，这样玉米鸡蛋羹就做好了。

建筑“八大员”哪个岗位最吃香？

首先，建筑八大员包括：施工员、质量员、安全员、标准员、材料员、机械员、劳务员、资料员。

其次，建筑八大员都是工程建设过程中不可或缺的岗位，一个工程项目的开展，需要各个岗位的协作和配合，没有孰优孰劣之分。

然而，不同岗位确实在工作要求、工资待遇、发展方向上有些区别。综合来看，以下几个岗位比较吃香。

1.施工员

施工员刚入行工资不高、劳动强度大，但发展前景可观。

通过考建造师等执业资格证，后期有望出任项目经理，拿到一万起步的月薪。

想要晋升项目经理、包工头等，对于社交能力和个人吃苦能力要求比较高，比较适合男孩子。

2.标准员

主要承担工程建设标准实施组织、监督、效果评价等工作

整体工作较轻松，有时间来发展个人副业或考证。

基本工资工资5000到8000左右，偶有额外收入。

3.材料员

材料员负责对项目的材料进场数量的验收，出场的数量、品种记录。日常和甲方打交道的机会多，因为涉及很多基础物质的选择和把控，整体油水较大。正常工资在5000~10000之间。

4.造价员

造价员的工作环境多在室内，没有风吹日晒之苦，比较适合女孩子，就是各项计算工作需要细致操作，有点费脑力。不过造价工作的薪资待遇还是比较好的。正常工资也在5000~10000之间。

最后，建筑八大员考试难度不大，证书含金量一般。想要在行业内长久或向上发展的工程人，要尽快规划考取二级建造师、一级建造师、监理工程师、造价工程师等高含金量的执业资格证。

戴笠的八大金刚都是谁？谁的结局最好？

军统内部没有八大金刚之说，只有四大金刚，分别是陈恭澎、王天木、赵理君、沈醉。其中只有赵理君因飞扬跋扈，1941年杀死督查专员被判处死刑，并于第2年执行。其他三人分别终老海峡两岸，王天木活到了90多岁，沈醉也活了80多，都属于善终。

国民党倒是有八大金刚一说，他们分别是：何应钦、陈诚、顾祝同、刘峙、张治中、钱大均、蒋鼎文、陈继承。

何应钦，（1890年4月2日－1987年10月21日），贵州省兴义人。黄埔军校总教官，中华民国陆军一级上将，蒋手下的二号人物，历任陆海空三军总参谋长，军政部长。从小就接受了军事教育，1909年被送往日本学习，毕业后回国投入到革命中，任黔军第一师第四团团长兼学生营营长。后来黔军内部发生矛盾，刘显世被驱逐出贵阳，心怀憎恨的刘邃令人袭击了何应钦，受伤后的何应钦经过半年修养，最后选择离开故乡，前往上海。对于共产党的态度很强硬，极力主张消灭中共，后来制造了骇人听闻的“4.12惨案”。在西安事变中，对于张、杨的态度也是能打就绝不废话，直接令空军进行轰炸。抗日战争其间，对日作战也做出了努力，并作为代表接受日本的投降书。

后来国民党战败后，他先是去了香港，而后前往台湾，不过晚年的他由于官场失意，所以很多事也不再过问，但是仍以民间方式效力国民党。何深懂养生之道，待人宽和，提的起放的下，直至1987年善终，享年九十七岁，是国民党内长寿者之一。

陈诚，1898年1月4日生于浙江省青田县高市乡。陈诚本出自书香门第，父亲是晚清秀才，如果通过读书的方式将来必能出人头地。然而当时混乱的社会却孕育了他一颗投笔从戎的爱国心。1919年，陈诚以备取生的名义进了保定军校第八期炮科，开始了自己的军旅生涯。1922年保定军官学校毕业后，他被分配至浙江第2师第6团任少尉排长。仅两年时间，就提拔为炮兵连连长。北伐期间，先后攻打陈炯明、孙传芳、孟昭月等部，由于战绩显赫，一路升为军政厅副厅长。在中原大战中，挫败吉鸿昌，再立战功。后来参与“围剿”苏区的行动，一度将中共红军逼入绝路。淞沪会战中，对日本发起的进攻更是勇猛。不过在国民党败退大陆后，他也选择了入驻台湾，并担任了台湾省政府主席，中华民国行政院长，中华民国副总统等职，1965年3月5日因肝癌在台湾病逝，享年67岁。

顾祝同，1893年1月9日生于江苏省涟水县石湖乡四兴集。儿时的顾祝同思想品德端正，学习成绩优异，于是被保送至南京陆军小学，并于1910年通过考试，正式成为陆军小学的一员。接下来的七年，他又分别在湖北陆军第二预备军官学校和保定陆军军官军校完成了进修。1919年2月，顾祝同完成学业并顺利毕业。1921年12月，顾祝同选择投奔到桂林视师的孙中山，其间历任国民革命军师长。1927年北伐战争中，又分别在江苏宿迁、山东郯城等地予孙传芳以重创。后在中原大战中辅助蒋介石打败冯玉祥，升任为第十六路军总指挥，掌管西北军事大权。抗战时期，又担任第三战区副司令长官，参与了徐州武汉两大会战。1949年随蒋介石败退台湾，任代国防部长，"总统府"战略顾问等职。因高血压引起脑部微血管阻塞，1987年1月17日在台北逝世，享年94岁，是国民党中为数不多的长寿者。

刘峙，1892年6月30日生于江西吉安，是五虎将中出生最早的一位。1907年，时年15岁的刘峙投笔从戎，考入湖南陆军小学第三期。此后的六年，分别在武昌陆军第三中学和保定军官学校进修。两年后，从保定军官学校毕业，被分配到冀东开平巡防营见习。1917年南下广州，先后担任黄埔军校教官、粤军连长、支队长、营长等职。刘峙参与过北伐、中原大战等多场战事，深受蒋介石器重。抗战时曾任第一战区第二集团军司令，第五战区司令。1948年，在淮海战役中被解放军挫败，一名堂堂司令竟沦落到在印度尼西亚教书，不免令人感到意外。1953年去台湾，次年任台湾“总统府”国策顾问，后改任光复会委员。1971年1月15日，病逝于台湾。

张治中，（1890年10月27日——1969年4月6日），安徽省巢县黄麓镇洪家疃人，黄埔系骨干将领，中国国民革命军陆军二级上将，爱国主义人士。作为红色将军的他能列入蒋的八大金刚实在是出人意料。不过了解他的生平事迹后也就不足为奇了。童年时期的张治中家境贫寒，他自己也过着长达六年的流浪生活。后来进入扬州巡警教练所受训，并成为正式警察。军阀混战时期，他又先后参加了北伐战争和中原大战，职位也从最初的军校毕业生一路升至国民党第四军总指挥。

抗日战争时期，由于判断失误将距离长沙三百里以外的“新墙河”被误传为五公里近的“新河”，从而酿成了一场千古奇闻的“11·13长沙大火”。他作为当时湖南军事战争的最高指挥官，革职处分在所难免。在对于共产党的态度上很温和，多次作为代表参加会谈，被人们称为“和平将军”。后来由于政治倾向逐渐偏共，于1949年10月被开除国民党籍。

新中国成立后，身兼重职，为祖国的发展尽心尽力，于1969年4月在北京逝世，享年79岁。

钱大钧，1893年7月26日出生于原正仪镇雅泾村东北村。国民党元老，黄埔军校建校初期教官，中国国民党军将领，陆军中将加上将衔。钱大钧早年参在日本学习，后来因为侵占青岛而愤然回国，之后的几年又陆续在中日完成了学业。1924年以第20师师长的身份讨伐陈炯明，其间以六连士兵大破四千敌军成为近代以少胜多的经典战役。虽然也参加了中原大战和抗日战争等大战，但由于钱大钧的军事生涯相较于其他金刚比较平淡，所以没有太多出彩的地方。后来由于自身原因受到了蒋介石的猜忌。

1949年国民党败退台湾后，他也以“总统府战略顾问委员会”委员的身份选择继续效力蒋介石。晚年也是作为代表广泛参与各种国际活动。钱大钧一生虽然爱财，性格偏激，但为人胸无城府，老实本分，是智将的典型代表。1982年7月，钱大钧因肝癌在台北去世，享年90岁。

蒋鼎文，1895年1月15日出生于浙江诸暨的一个普通鼎文，1895年1月15日出生于浙江诸暨的一个普通农民家庭，国民党高级将领。在蒋鼎文16岁那年恰逢武昌起义，他没有任何犹豫，从容参军。军事生涯的早期参加了多次军事行动，虽然这个时期的他官职并不大，但是却深受蒋介石的赞赏。

号称“飞将军”的他先后经历了围剿红军，蒋桂战争，中原大战，福建事变，西安事变，抗日战争等事件，对外杀敌立功，对内恪守本分。但是在与日军的豫湘桂战役中一溃千里，心怀愧疚的他邃辞职转而经商，过着衣食无忧的生活。败退台湾后，积极投身慈善事业，1974年1月，病卒于台北。享年79岁。

陈继承，1893年出生于江苏省靖江，国民党陆军中将，黄埔军校战术教官。和大多数将领一样，他也是从保定陆军军官学校毕业，后来担任黄埔军校教授部战术教官。在军阀混战时期，先后参加东征和北伐和中原大战，但是相比于其他金刚，他并没有取得什么显著的战绩。所以再次不再介绍他参与的其他战争。战绩平平但却丝毫不影响蒋介石对他的重用，任南京卫戍总司令部总司令。后来国民党战败，他也随蒋入驻台湾，担任台湾招商局顾问，1971年12月于台北病逝，享年78岁，蒋介石亲自题写墓碑。