2017陕西八大员暂缓_2017陕西中考作文

“陕西八大怪”为何姑娘不对外呢？

1.人口相对来说少，本身关中地区人口数量就不是很多。
2.关中地区自古以来属于内陆的经济发达地区，近代以来才被沿海地区越甩越远。而周围地区的经济发展水平均不如本地区，造成了姑娘不愿意外嫁男人不愿意闯荡的传统。

3.因为在以前，陕西地区，重男轻女思想特别严重，所以造成了男多女少的现象，中国又讲究亲上加亲，小伙找媳妇都愿意找邻村甚至同村的，女孩子内部消化都不够，更不要说外嫁了。

中秋节我想去西安，问西安对外地人去西安旅游有什么要求吗？

就目前的情况来看，还是不要来了。

我25号送孩子来西安上学，六天了，只去了大唐不夜城，其他景区都显示＂暂停营业＂，也不知道啥时候能开放。

这几天又天天下雨，窝在酒店刷手机刷到眼瞎！这不还失眠了，又醒来回答你的问题了[流泪]

中国“八大菜系”。为何没有陕西的菜？

历史记载：“天下之菜源于陕，始于周秦盛于唐”。

纵观中国烹饪发展史，陕西是中国烹饪、中化饮食文化的源头。中国古典文献中有很多记录。如《周礼·天官》、《吕氏春秋·本味篇》、《西京杂记》、《杜阳杂编》《酉阳杂俎》等，从无到有，从浅到深，把中国烹饪理论推到一个新的水平，而这些文献均出自陕西。

而十三朝古都的地位，一千多年的皇气浸润，陕西本地造就了一大批优秀厨师，而且从全国各地汇聚到长安的厨师又把地方特色带来，兼收并蓄后又开发出大量的名菜和名点。而活跃繁荣的经贸、文化活动，把长安的饮食推向一个新的高峰，并且开始实行出现了规模宏大、陈设豪华、可承办各类大型宴席的高级酒楼。为了追求更高的水平，厨师们不断创新，陕菜就在这种环境下博采众长，独领风骚上千年。而饮食文化在礼仪、祭祀活动中也起到很重要的作用，对陕西的人、陕西的文化影响深远，深深地印在陕西人的骨子里了。时至今日，陕西人的很多日常活动有这种影响存在。

“陕菜”是整个黄河流域上游，还有整个西北地区，也就是这全国三分之一面积和一亿多人的西部风味。

历史上第一次有宴席记载是唐代韦巨源宴请唐中宗的”烧尾宴“。

现代很多烹饪技法都是起源于陕西。关中名吃“石子馍”就是上古烹技法的遗存，“甑糕”历史久远，它是最早用蒸汽加热食物的器皿，烹饪“蒸”就由此而来。

最早吃海鲜也是从陕菜开始，汉代吃鲍鱼，唐朝水产品更丰富。唐代水运发达，海参、鱿鱼，这些海产品都是从广州、杭州运到内陆。

1、没有八大菜系的说法喽

诸多烹饪文化学者认为历史上没有“八大菜系”的说法，在目前烹饪学术界已被摒弃了。所谓的八大菜系是一位领导偶然说了一下，被人炒作出来的。中国烹饪大典中没有菜系的说法，根本概念是地方风味。什么原因呢？古代烹饪历史上只有四大菜系而没有八大菜系之说，所谓四大菜系的概念是个地域的概念。古代交通不如现在方便，菜系有个严格的规范，那就是本地的原材料，在本地用传统方法制作，本地的口味，适用于本地人的习惯，在本地扬名进而推向全国。现在时代进步了，交通发达了，人口流动更快了，菜系的基础不存在了，没有限制做什么风味的菜必须用当地的材料。口味各有所爱，好坏只有人们更喜欢的概念，没有绝对第一的事情，只能说是地方风味。

2、这宣传力度不够啊，陕菜需要推广

非要争个子丑寅卯的话，那就是咱们自己推广宣传力度不够，西安到各地市县，餐馆几万家，卖陕菜的占百分之九十以上，但在外地，陕菜馆就很难见到，小编爱旅游，各个地区常见的都是一些川菜馆、杭帮菜、沙县小吃等。本地人喜欢陕西口味，外地人来了也喜欢，但只局限于陕西！所以会有在外工作的老陕们思念家乡的味道，在外地却找不到一家美食店解思乡之苦。

3、陕菜太丰富，成菜系—需要N个菜单

秦菜由民间菜、市肆菜、宫廷官府菜、民族菜、寺院菜构成，分为关中、陕北、陕南三个地方风味。三个地方风味各有特色，各有所长。

关中风味是以西安为中心，包括三原、大荔、咸阳、铜川、宝鸡在内的关中道菜肴，是秦菜的典型代表。经营正宗秦菜的名店有西安饭庄、西安人民大厦、百姓厨房、桃李春饭店、清雅斋饭庄、同盛祥饭庄、解放路饺子馆、春发生饭店、西安烤鸭店、德发长饭店、老孙家饭庄等。主要代表菜有"葫芦鸡"、"鸡米海参"、"温拌腰丝"、"桃仁口蘑氽双脆"、"奶汤锅子鱼"、"酿金钱发菜"、"莲蓬鸡"、"烧大肠"、"盆景三皮丝"、"烤羊腿"、"红油花肚"、"烤全羊"、"红袍莲籽"、"鱼羊烧鲜"、"369片皮烤鸭"等。三原明德亭是历史悠久的名店，主要代表菜有:"带把肘子"、"水磨丝"、"升官图"、"蜜汁轱辘"等。

陕北风味是包括榆林、延安、绥德在内的菜肴。主要代表菜有"手抓羊肉"、"羊肉冻豆腐"、"红焖狗肉"、"太极鱼线"、"塞上烩菜"等。

陕南风味是包括汉中、商洛、安康在内的菜肴。主要代表菜有"白血海参"、"汉江八宝鳖"、"秦巴四珍鸡"、"烧鱼梅"、"商芝肉"、"苜蓿肉锅贴"、"薇菜里脊丝"等。

陕西八大怪分别是什么？

“陕西八大怪”，指陕西省的关中地区（大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川，秦岭以北，黄土高原以南）出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣“八大怪”，以其“古风古韵古长安”的独特魅力，成为外地游人探寻的一大热点。

第一怪：板凳不坐蹲起来

东晋有席地而坐的风俗。在晋以后此风俗在关中地区更是被“发扬光大”，关中人基本保持了“坐”的本意，只是姿势稍有改变，膝盖不着地了，大腿压在小腿肚子上，就变成为蹲姿，于是乎想蹲就蹲，此风尚也就世袭了下来。

第二怪：房子半边盖

中国传统民居建筑里，屋顶一般是“人”字型结构。然而在关中，很多房子的结构是“人”字的一半，就是半边盖的“怪”房子。

第三怪：碗盆分不开

陕西人（老陕）吃饭，喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。　　在关中农村，每到吃饭时，村头、庄前、树下，男人们就端着大老碗（一碗汤饭外加两块馍足有六七两），蹲在一起，津津有味地边吃饭边啦着话，这就是有名的“老碗会”。在农村，人们劳动强度大，干活出力多，吃饭也多，所以出门用老碗盛一下就够了，不用再回家去盛饭，省了不少麻烦。　　自我感觉这碗蛮漂亮，白底青花，一种很强的沉重感。

第四怪：帕帕头上戴

在关中风俗中这一怪最好解释了。过去人的生存环境差，黄土高原上风刮尘扬，烈日毒辣，妇女们出门干活串户没个遮蔽可不行。故乡间女子、老太太，每出门皆习惯头上顶戴一手帕，防尘防晒、方便实用，一举多得。

第五怪：面条像裤带

关中独特的自然环境和农作物种植使得关中地区成为一个以面食为主的地区，在以米菜为主的地方的人们总是想不通，那关中人天天吃面条没个花样换，怎么就吃不烦呢？

第六怪：锅盔像锅盖

饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。陕西把饼叫锅盔，里酥外脆好捎带。

第七怪：油泼辣子一道菜

只须瞥一眼关中人手持热蒸馍夹油泼辣子大口咬嚼之行状，你无疑就会明白，“油泼辣子一道菜”，其实只是外地人的眼中之怪，对陕西本地人而言，则早已是司空见惯寻常事了。

第八怪：秦腔不唱吼起来

陕西的特有戏曲大家都知道是秦腔，秦腔是中国最古老的剧种，京剧、豫剧、河北梆子等等都是起源于秦腔，所以被尊为是“百戏之祖”，也被誉为“中国戏剧的活化石”。

只知道陕西八大怪？远远不止！原来第九怪竟然是

九、姑娘不对外

这一怪很多地区都有，只是在关中地区现象更突显，人情味也更浓郁。

为什么陕西人不外嫁？

笔者是陕西人，就给大家解读一下这个问题。当然，这些都是老传统。

陕西十大怪中有一条：姑娘不嫁外。意思是说，通常情况下，陕西姑娘嫁人时，会嫁给距离娘家不远的人家做媳妇，很少嫁给外地人。至于为什么会这样，无非有以下原因。

其一，是内敛保守，自给自足的农耕文化观念影响的结果，让陕西人比较恋家。

我们的民族文化一直以农耕文化为主，陕西又是民族文化主要发祥地之一，历史悠久，积淀深厚，传统文化观念一直在陕西被传承。因此，陕西人在思想意识上偏向于保守、内敛，比较恋家，不喜欢走南闯北讨生活，喜欢在固定圈子生活安稳地生活。

陕西也有句俗语：一亩地，两头牛，老婆孩子热炕头。就是陕西人对自身生活的理解。

其二，陕西人喜欢跟熟人打交道，姑娘嫁人时，也喜欢嫁给知根知底的人。

陕西姑娘不嫁外，这个“外”字不仅指地理意义上的外乡、外地，更指心理上由于不熟悉而产生的陌生感。当女方家庭若对男方家庭不是那么了解时，即使男女当事人同意婚事，男女方的父母亲不见得会同意，因为他们不愿意自己的宝贝儿女娶或嫁一个陌生的家庭。

其三，嫁得近，将来双方家庭更容易结合成亲密的亲家，让关系更紧密，也方便相互照应。

在过去的陕西农村，在春播，夏收，秋收等农忙时节，都是人力劳作，“人多力量大”正是在这个时候体现出来的。

但是，在干活时最怕阴雨天气搞破坏，为了在好节气内赶时间干完农活，亲威之间常常会相互帮忙，抽调劳动力，助对方一臂之力。

如果两个亲家距离远，在过去交通不便的情况下，是无法赶去给亲家帮忙，实现“人多力量大”这个好处的。

陕西手擀面怎么做？

来做下陕西菠菜手擀面

破壁机打好的菠菜汁，料理机也可以(菠菜一小把洗净加少许水，只要你的机子能转动也可以不加水)

面粉加菠菜汁用筷子搅拌成絮

开始用手揉

因为是手擀面，所以面比较硬，基本揉成这样就可以了，醒半小时再揉光滑，中间再醒再揉，这样面更劲道

开始这样擀面

大概揉开后撒点面扑往擀面杖上卷着擀，不停转着擀，擀到自己想要的厚度

折叠好中间切一刀再切成自己想要的宽度

因为面团硬，所以一点都不粘

开水煮面，开锅点了2次水,看看，面条不粘不断

浆水菠菜面，炒了韭菜味好串，太香了

1.放了食用碱液可以放食盐，如果只放食盐的话没这么

2.也可以再加点菠菜汁至150~160g就是菠菜软面了，这时就必须加3克食盐增加面条的筋度

目前在西安务工人员可以回家吗？

西安务工员，

別回家过年，

隔离酒店管，

还得要酸检，

个月不利索，

假期才七天，

疫情风险有，

亲友聚会难，

记住这些事，

保证健康餐。

陕西有句老话：“关中女子不外嫁”，这是为什么？

　荣幸被邀请到回答问题，身边刚好有陕西同学，这一怪很多地区都有，只是在关中地区现象更突显，人情味也更浓郁。 “两亩地一头牛，老婆孩子热炕头”是关中男人的写照，它的正面意思是关中男人恋家恋婆娘，在“玩龙玩虎不如玩黄土”的小农时代，这种思想也算正统。既然关中男人还不错，那么，这里的姑娘自然爱嫁当地郎了。配合这一观念的还有这里的地理优势，八百里秦川自古都是自给自足的宝地，风调雨顺，物产丰富，缺灾少害。所以，民殷实而安于现状，不思外出谋生。 在关中地面上，“金窝银窝不如自己的草窝”的观念长期占据主导地位，关中姑娘们生于此，当然不愿意远嫁他乡了。何况从地理位置讲，四边没有匹敌帝王州的地方。东面出潼关就要过黄河，那边的中原虽然好，但过去是三年一小灾，十年一大灾。河南的人都挑担子往陕西逃荒，这样的地方能嫁吗？关中流传着“少不过潼关”的谚语；往西就是阳关了，西出阳关自古都是苦寒之地，前面有了王昭君哀怨千年的琵琶声咽，后面哪个瓜女子（傻姑娘）会自虐做牧羊人的老婆？南面是横亘八百里的大山秦岭，历史上交通不便，民少治化，饮食习惯迥异，不逃避战祸谁愿意进山啊？“老不入四川”就是陕西人不走唐玄宗的老路；北面更是沟大壑深山秃水缺的陕北，那里的信天游有一句经典的词“咱俩见面容易拉手手难!”是说一对青年男女在黄土高坡上见面，你深情地望着我，我甜蜜地凝视你。情浓意烈时想温柔地拉手，就惨凄凄了。中间一道深沟缺了座鹊桥,到对面翻越土沟需一天时间。这样的环境哪个姑娘喜欢？既然四周都不能去，当然嫁个关中郎好，外面的男人免谈